כדורי תמרים נהדרים

אז לרגל ראש השנה החלטנו להכין כדורי תמרים, טחינה ואגוזי מלך לפי המתכון של דיאטנית הבית, עדי ארצי (שאת הראיון איתה תוכלו לקרוא כאן). לורי הייתה משועממת וחיפשה תעסוקה, לי היו את כל המרכיבים בבית, וגם את אורך הרוח לאפשר לה להתנסות… התוצאה? מעולה! הילדה? מבסוטה 🙂

רשימת קניות (לכמות של כ- 50-60 כדורים): חבילת תמרים בוואקום (500 גרם) קופסת ממרח תמרים (450 גרם) 6 כפות טחינה גולמית 3 כפות מים 250 גרם עוגיות פתי בר ו/או אגוזי מלך טחונים (אנחנו שילבנו: 3/4 כמות פתי בר ו- 1/4 אגוזים) לציפוי: קוקוס

אופן ההכנה: *פותחים את חבילת התמרים בוואקום ובוררים (לפעמים יש גרעין / עוקץ/ חלק סיבי מאוד בפנים). *מניחים בקערה גדולה את התמרים, ממרח תמרים, טחינה ומים ומחממים במיקרוגל למשך 30- 20 שניות בכדי שהתערובת תהיה יותר נוחה לעבודה (לא חייבים. אנחנו ויתרנו על זה ופשוט מעכנו היטב עם כף). * מערבבים היטב ומוסיפים את השילוב הרצוי של פתי בר ואגוזי מלך טחונים.